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爆炒目鱼花(1/5)
买的切好速冻的目鱼花一袋, 隔夜化冻…… 洗净沥干
芹菜切2cm长短, 薄皮青椒洗净, 手撕成块,备用……
葱姜蒜片, 不喜辣的, 后面红绿辣椒省略掉
油锅烧裂, 快过目鱼花捞出备用。再起油锅, 爆香葱姜蒜片, 芹菜段, 青椒块放入快翻; 入目鱼花快翻; 加蚝油, 生抽, 2大匙高汤, 收干汤汁; 撒白胡椒粉, 淋少许香油, 几滴红醋。
出锅了, 咸香味扑面而来!