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爆炒目鱼花(1/5)
买的切好速冻的目鱼花一袋， 隔夜化冻…… 洗净沥干
芹菜切2cm长短， 薄皮青椒洗净， 手撕成块，备用……
葱姜蒜片， 不喜辣的， 后面红绿辣椒省略掉
油锅烧裂， 快过目鱼花捞出备用。再起油锅， 爆香葱姜蒜片， 芹菜段， 青椒块放入快翻； 入目鱼花快翻； 加蚝油， 生抽， 2大匙高汤， 收干汤汁； 撒白胡椒粉， 淋少许香油， 几滴红醋。
出锅了， 咸香味扑面而来！