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蚝油爆大虾(5/6)
葱姜蒜准备好。葱切丝。蒜切片，姜切片。
大虾洗干净。因为是冬天，北方都买不到新鲜的大虾，只有这冰冻的了。
锅里倒适量油，油热后放入葱姜蒜炒香。
葱姜蒜炒出香味后就把大虾倒进去，翻炒，直到虾完全变红。
虾完全变红后倒入少量蚝油，白糖和盐，翻炒。都粘上汤汁后可以盖上锅盖闷一会，为的是让虾完全熟透，保留其香味。要小火，中间记得翻炒几下。大概五六分钟就可以出锅啦。
出锅啦，摆盘，撒上葱花。都说好吃，我就满足了。