1.将择好的有机菜花洗净在水中撒盐浸泡片刻杀菌，然后开水焯2分钟（时间根据自己喜欢口感而定） 2.将洗净的西红柿划十字口放入开水锅中待皮散开取出去皮 3.在热锅中倒入少许玉米油（橄榄油） 4.放入葱花煸炒出香味儿 5.放入切好的番茄碎（我一般都是把去皮番茄放在盘子里切的，因为放案板的话汤汁流出浪费了） 6.待小火把番茄炒成汁时，放少许番茄酱（为了汤汁不至于那么酸，如果喜欢糖的可以放少许糖）倒入开水继续熬 7.搅拌水与番茄汁为一体时，将花菜放入煮1分左右，滴点香油，放点盐 8.盛入汤碗