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轻乳酪蛋糕(10/10)
乳酪加牛奶隔热水调顺滑，加入黄油融化调匀。
离开热水加入蛋黄调匀
筛入低粉和玉米淀粉调匀
蛋白加糖，打到湿性发泡如图。
打发好的蛋白与前面蛋黄糊混合，装入模具8分满震出气泡。
烤箱预热150度
底层烤盘加适量水，放入模具上下火150度烤55分钟。
出炉放凉，不用倒扣。
左右晃晃模具脱膜后，放入冰箱冷藏两小时以上，就可以享用啦！
这样的下午茶很美味哦！配杯咖啡，享受阳光。