炸素丸子（有嚼劲的素丸子）(3/18)
准备食材。
面粉和淀粉。
香油和生鸡蛋，刚刚忘记拍了，补上。
胡萝卜和白萝卜块削皮。
胡萝卜和白萝卜刨丝。
冻豆腐切碎。
大葱切碎。
将胡萝卜丝，白萝卜丝，冻豆腐碎，冷米饭，葱末放入容器中，加适量盐。
放入十三香和香油，搅匀。
放入生鸡蛋，面粉，淀粉。
所有食材搅匀。
锅内放油，烧至八成热。
将食材团成丸子。
放入锅中炸。
中火炸至丸子金黄色，浮出油面。
将丸子捞出。
成品图。
外酥里糯，加了米饭，又有嚼劲，很好吃。