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酱汁茄盒(3/9)
1，准备食材。
1，肉里加生抽、盐、鸡精、姜、淀粉、鸡蛋、葱，调匀。
1，茄子切薄片，中间不切断。
1，中间夹肉。
成品
1，准备一个碗，碗里加鸡蛋，淀粉、面粉各一勺。
裹酱。
放油锅里炸，上下翻面。
1，油锅里加姜、蒜、蚝油，过会加水、生抽、糖、盐、淀粉水勾芡。2，加茄盒，收汁。3，撒葱花，装盘。