蝴蝶花卷(早餐来了)(9/14)
南瓜切块
微波炉蒸熟
熟透后压碎
趁热时放入面粉,烫面做花卷
酵母适量,温水调匀
调匀后的酵母倒入面团中,再根据稀稠度适量添加点面粉
继续反复揉面,直至无白面粉
盖上保鲜膜,温暖处发酵
发酵至2倍大,完成
取出,排气、揉、滚、拉长
2端慢慢往内卷,大小差不多
卷到中间留一点,作长须用
用刀切断,作长须;尾部用筷子轻轻夹一下
水开后,上笼,再蒸15分钟,关火;5分钟之后再揭开锅盖,以防回缩;