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红烧肉闷蛋(2/12)
准备五花肉和鸡蛋！五花肉切块放入书中浸泡10分钟！鸡蛋煮熟剥皮备用！
煮鸡蛋
配料:葱，冰糖，姜，香叶，八角，桂皮
锅中加水！把切好的肉块倒入锅中！加料酒盐！锅开焯水5-10分钟 焯好的肉块用水洗净沥水备用！
煮好的鸡蛋上面画几刀，方便入味！
锅中留油！放入冰糖！小火慢慢炒化！
出糖色了转大火放入五花肉块！快速翻炒！ 小心蹦锅！带点防护！
肉块外表金黄后加入配料！翻炒出香味！
加入准备好的鸡蛋
鸡蛋在锅里翻炒一下然后加水！沒过鸡蛋！ 加入老抽，生抽，料酒一勺盐 大火烧开，转小火炖1小时到1.5小时！时间看情况！
大火收汁完成
米饭准备好了没