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合菜盖帽春饼(4/4)
备料，还有鸡蛋什么的打散。韭菜豆芽胡萝卜丝和粉丝一起下锅炒。
素菜炒好先盛到盘子里，单面煎蛋饼，表面还有一点点蛋液没有凝固的时候就可以翻锅盖帽到盘子上了。
蛋液没有凝固的好处就是蛋液会混合到菜里很香的。
夹起来就可以吃啦！