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豆沙小餐包(10/10)
面包的所有材料除黄油外,放入面包桶,启动和面
一个程序结束,加入软化的无盐黄油
揉至扩展阶段
取出面团,盖上保鲜膜,发酵2倍大
取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分为9份,盖上保鲜膜,松弛15分钟
擀开,包入豆沙馅,收口朝下
全部排入烤盘(8寸圆模),进行第2次发酵
发到2倍大,刷上蛋液,撒上白芝麻
放入预热好的烤箱,中层,180度,20分钟(中间上色后盖锡纸)