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茶叶鹌鹑蛋(
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我用电饭煲做的,鹌鹑蛋清水煮熟,捞出。将皮捏碎。
换清水将鹌鹑蛋和材料放进锅内,十三香多放一些,茶叶一小把,酱油让水颜色变深,盐多放,八角两块。水烧开,尝一下汤,咸度要达到尝一口特别的咸的感觉,这样鹌鹑蛋才能入味,电饭煲保温一夜,第二天早上就可以吃了,茶叶蛋晾凉后口感更佳。
比外面卖的好吃多啦!