腌制牛肉。
酱料:黑椒汁一勺,菠萝酱半勺,豆瓣酱半勺,生抽半勺,料酒半勺,糖一茶匙,生粉一茶匙,芝麻油半勺
土豆粉一包,烧一锅开水(烧开水的时候可以将胡萝卜切丝)
将切丝的胡萝卜放入开水中煮2-3分钟,捞出沥水备用。
青椒、红椒、洋葱、葱切丝。
等所有材料准备好,牛肉也差不多腌制好了。
锅内放油,大火将腌制好的牛肉炒至变色立即呈出。
倒入之前炒好的牛肉,使材料充分拌均匀,因为牛肉的酱料是关键。整个过程大约2-3分钟,避免牛肉被炒老。
过程中可以尝尝味道,如果过淡,可以加入豆瓣酱调味。
腌制牛肉。
酱料:黑椒汁一勺,菠萝酱半勺,豆瓣酱半勺,生抽半勺,料酒半勺,糖一茶匙,生粉一茶匙,芝麻油半勺