黑椒牛柳的做法_菜谱

牛肉切长条后，准备腌制的酱料。酱料：黑椒汁2勺，菠萝酱1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，耗油1勺，料酒1勺，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，生粉半勺，芝麻油1勺。

将切好的牛肉与酱料混合均匀，腌制备用，腌制时开始准备其他材料，等其他材料准备好时，刚好。（注意：生粉不要放太多，适量就好，宁少勿多。这次我稍微放多了一点，有点腻。）

青椒、红椒、洋葱切丝，葱备好。

炒锅内放油，先将洋葱炒香，之后放入青椒红椒炒香，呈出。另起一锅，锅内放油，将腌制好的牛肉放入，变色后立即将炒好的青红椒洋葱拌入，翻炒3分钟左右。

起锅。