五花肉切成方块，过水去白沫，锅烧热，下八角，接着放入白糖，等白糖快黑的时候放入五花肉，翻炒，倒入老抽蚝油，葱姜下锅，加入腐乳汁，加开水莫过肉，放入高压锅炖肉模式，然后放入砂锅小火慢炖十多分钟，加入盐就好了！先放八角很重要！！！！