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【微体】就爱这嘎嘣脆的鸡蛋小麻花(4/15)
准备食材。
鸡蛋打散后加糖。
拌匀后再加入面粉。
加一勺油，揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时。
揉好的面团是很光滑的。
面团比较有韧性，一边拉一边搓长。
切成1厘米的小剂子，每一个小剂子放的时候空开点距离，避免相互粘黏。
拿一个先搓长，成均匀的一个细条。
对折后往两个方向拧上劲。
再把断开的一头从另一头穿过去。
之后再拧一次，就是一个小麻花了。
炸了之后麻花还会膨胀一些，所以想吃小麻花的话，就要把麻花做的细小一些噢。
倒上油，油要稍微多一些，小火慢慢炸，一面变色之后就翻另一面，重复几次。直到炸成金黄色。
夹出来放在厨房用纸上吸掉一些油，晾凉后就是香脆的小麻花啦！
外脆，内酥，这样的鸡蛋小麻花，解馋又耐吃，闲不住的时候就来一份吧！