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红焖羊肉(3/12)
羊肉洗干净后，锅中放入适量油，烧热放入羊肉把羊肉水分炒干。
羊肉水分炒干底油变得清亮时把羊肉盛出。
锅中放入油和白糖。
炒至变色冒泡
放入羊肉。
翻炒均匀，顺锅边倒入料酒翻炒。
加入生姜、花椒、干辣椒，再加入清水浸过羊肉
大火煮开
改中小火，盖锅盖焖50分钟
汤汁减少一半，羊肉全熟后加盐调味
大火收汁即可
色泽鲜艳，口感浓香，配上半斤小白杨真是人间美味！