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水煎包（韭菜鸡蛋馅儿）(3/9)
和面~取适量面粉，用温水把酵母化开，然后倒入面粉内~搅拌均匀后，用湿布盖着，醒半个小时左右~可以看到面内有好多蜂窝孔就ok了
鸡蛋炒成蛋饼切碎~粉条，韭菜也切碎
平底锅热油，也可以直接炒锅热油，给韭菜鸡蛋馅儿里放入调料用热油一泼（因为直接用平底锅热油是一会儿要用平底锅煎水煎包）
揉面，搓条，切成均匀大小的剂子~然后用擀面杖擀成比饺子皮厚点儿的包子皮儿
自己家里做，就可以多放点儿刚才拌好的馅儿
做水煎包可以多放点儿油，烧热，放入刚才包好的水煎包~大火煎一会儿后，翻面~然后浇入面粉汁儿（小碗内放入一点儿面粉，然后多加水做成面粉糊）（有的用芡汁儿~）
大火煎后翻面儿
出锅喽
装盘~好吃~热吃最棒~