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“月子鸡”～红菇米酒鸡汤*天然食材的传统做法*(3/8)
鸡肉切小块，焯水
另起一锅加茶油，怕油的就少加
加入鸡块翻炒
鸡肉翻炒到无水稍出油的时候加米酒（忘拍了，加水后补拍），再翻炒几下加水。
上盖，大火烧开后小火慢炖半小时，时间根据自己喜好调整，喜欢软烂的多炖些时间。
红菇洗净浸泡备用
加入红菇后焖煮十分钟左右
出锅啦，太香了。我没放调味，我觉得味道已经很好啦，觉得淡的稍加盐就好。照片是没去油的（去油的忘拍了），油去了就能看到汤是淡红色的很漂亮。