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咸汤圆(2/6)
1、馅料剁碎,放花生油炒熟,添加盐和少许豉油调味。 三种馅分别为:木耳+猪肉+虾米+花生、香菇 +猪肉+虾米+花生、瑶柱 +猪肉+虾米+花生。 注意:香菇,虾米,瑶柱,木耳需要用水泡开。花生买现成的脆炒花生米,碾碎。
2、番薯蒸熟,碾碎,加入糯米粉,加温水,搓成团。
3、面团搓到柔软,微粘稠,颜色均匀即可。
4、大面团分成各个小面团,汤圆大小,把煮熟的填进去,搓圆。
5、一颗小小的汤圆就完成啦~你也可以发挥你的创意,例如做朵小花汤圆。
6、当所有的汤圆做好,就可以下水煮了。水一定要烧开了才下汤圆,当所有的汤圆都浮起来了,就可以了。