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慕斯蛋糕(2/4)
消化饼干料理机打成粉末,黄油隔水融化,混合在一起,导入6寸活底蛋糕模具,用勺子压实。
奶油奶酪用电动打蛋器打顺滑,逐次加入牛奶,糖,打发到6成发的淡奶油。
吉利丁粉与冰水100ml混合,5分钟后凝固,再隔热水融化,放凉后混合在慕斯糊里搅拌均匀。草莓对半切开,贴着模具的壁摆放好,再导入慕斯糊。
4.制作草莓镜面,两颗草莓