1.先用温水把酵母化开,静置10分钟。
2.鸡蛋+砂糖+盐+面包改良剂+面粉+玉米油+刚才化开酵母的温水,混合。揉成面团!继续揉出筋,能拉出比较薄的膜就行了(扩展阶段)
3.放到温暖的地方发酵,发到原来面团的2.5倍大小。这个时候去整理馅料~
玉米煮熟,捞出凉。沸水大约3-5分钟(看你玉米多大)
番茄底部划十字。丢进沸水里煮2分钟左右。取出过冷水就剥皮。
面团发酵好后,拿出来揉-排气。擀成长方形面皮,再用叉子在面皮表面扎洞洞 ,以防烤的时候面皮变形。
放馅料,在面皮四边刷鸡蛋液(可以不刷的),刷了蛋液烤出来颜色漂亮。这个时候烤箱200℃预热。