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原始酸菜鱼(6/6)
武昌鱼切条，酸菜切细丝，姜切片，备用。
热锅，倒油，下姜片，倒鱼两面煎黄，加盐，酒，酱油，炒出香味，最后加糖炒会。
起锅装盘备用。
热锅，倒油，下姜片，必须加点猪肉先炒，再下酸菜炒，酸菜才会更好吃。
炒出香味后，倒入装盘的鱼，加适量开水，烧开，收汤汁，加味精。
起锅，装盘，鲜，酸，南方的酸菜鱼。