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红烧肉(2/8)
将肉放在冷水中,大火煮开。
将肉捞出,切成方块儿,并把萝卜切块儿备用
冷油放入冰糖
待冰糖融化,变色后,把切好的肉块儿放入翻炒
加入适量的醋,姜片,继续翻炒,加少许酱油,最后加入适量的水,大火,至沸腾。
然后将肉和汤倒入砂锅内,加盐,中火慢炖。
二十分钟后,加入切好的萝卜块儿。
当萝卜块儿煮熟,变软,砂锅内汤汁变浓后,红烧肉就可出锅。