龙猫黑芝麻汤圆的做法_菜谱

做汤圆皮：黑芝麻过筛，去除杂质

留几粒完整的黑芝麻备用，其余的用料理机打成粉，过筛

与糯米粉混合，分次少量加入热水

团成团，盖好饧面二十分钟

同样，将糯米粉与热水混合，团成团，盖好饧面二十分钟

取一块儿黑芝麻馅，用手捏成如图的形状

用灰色汤圆皮包好

整理好形状，封口朝下

另取一块儿白色，捏成椭圆形薄片，贴在肚皮上，按实

捏两个白色小球，在眼睛的位置用牙签扎两个小洞，将白色小球填进去，再用熟的整个芝麻粒充当眼睛，鼻子用黑芝麻馅，同样组合好

用白色捏成嘴，牙签划出牙缝的印，把黑芝麻馅搓成的长条填入，这就是嘴巴。

同理，将肚皮上的纹路做好

团两团贴在身体两侧，按实。再团出脚，放在肚皮下，用牙签划出痕迹后，将白色细条填入

做好的样子

烧热水，将龙猫放在勺内，三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小，酌情增减

龙猫身体的灰色部分，煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些；

面团如果水量恰当，很容易成型，所以我就没加猪油

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