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玉米豌豆什锦炒饭(3/5)
胡萝卜切丁大葱切成葱花
小锅热油，胡萝卜丁放入翻炒至断生
打一个鸡蛋放盐搅拌均匀，用炒胡萝卜的余油把鸡蛋煎至8、9成熟盛出备用。喜欢清淡，所以这两个步骤基本没放什么油
进行第二、三步时用另一小锅烧水把豌豆和玉米煮熟备用
煎蛋的锅放入少量油，油热后放入米饭翻炒，待米饭粒粒分明时加入之前炒好的鸡蛋和胡萝卜，还有玉米和豌豆炒匀。关火，将葱花倒入拌匀，利用余热焖出葱香。