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素炒面筋-开素斋啦！(1/11)
食材准备。 香菇洗净去蒂切成小块，胡萝卜去皮切片，用花模压出花形。
锅中烧开水，滴两滴食用油，将毛豆米中火煮5分钟，捞出沥干水。
用筷子在面筋上戳个洞。
将面筋投入开水中，加盖煮2-3分钟，取出沥干，用清水冲一下去除表面浮油。
热锅凉油，先爆香姜末和葱花，再放入胡萝卜和香菇翻炒。
淋入酱油和白糖翻炒，加热水，大火烧开。
加入沥干水的面筋，小火慢炖约10分钟。
待汤汁浓稠时，加入煮熟的毛豆米，加盐调味，开盖大火收汁，淋入香油。
先来点尝尝味道。
简单快手菜出锅！
可以开饭啦！