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腌菜(2/4)
将辣菜摘干净，去除黄叶和比较老的叶子，洗干净，然后外室外晾干，我是晾了一天。建议不要晾太久，不然太干，做出来就不脆了！
将晾干的菜切成1厘米左右的小段，放在盆里备用
倒入适量盐，用手搅拌均匀，并且要捏严实，使盐很好的被吸收
装入洗干净并且擦干的坛子里密封保存，坛口最好用塑料封口，免得空气进入。这样第二天就可以吃啦！