将巧克力币隔50度左右的温水融化(我用的是可可百利的50%巧克力您可以选择您自己方便买到的,但不推荐使用代可可脂巧克力,请购买时注意看标签上的成分标识)。
加入100g耐高温巧克力豆,筛入高筋粉和T65粉和泡打粉搅拌均匀。(巧克力豆我使用的是可可百利入炉巧克力,如果手里没有T65粉可以用普通高筋粉代替)
烤盘上铺上油纸,将面团分成30g-40g团,在油纸上压扁,压上碧根果和少许耐烤巧克力豆,上下火180度,烤15-17分钟
将巧克力币隔50度左右的温水融化(我用的是可可百利的50%巧克力您可以选择您自己方便买到的,但不推荐使用代可可脂巧克力,请购买时注意看标签上的成分标识)。