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咖喱土豆牛肉(6/6)
牛肉切成2厘米见方的大块凉水下锅，飞水煮出血沫。
砂锅里放水、大葱一根剁成4段，姜一块，料包
焯水后的牛肉在干净水中反复清洗表面血沫
放入砂锅，加盐、料酒、糖、老抽、生抽
大火烧开后，小火炖煮2小时
另取一个锅烧热加少许油，油热后将土豆切大块放入略微煸炒，加水、块状咖喱4块（就是超市买的一盒里有四块）牛肉以及牛肉汤，大火烧开将咖喱融化，小火炖煮至土豆熟，汤汁浓稠即可。