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南昌人都爱吃的香辣柚子皮(6/8)
削了皮的柚子切片。
用开水泡3到5分钟，期间要用筷子不停翻动。
开水泡后捞起用清水洗3到4遍，记住每次洗完捞起时要挤干水分。将大蒜和生姜拍扁切碎，辣椒切圈状。
烧锅放色拉油，我的锅比较深，看似很多油，其实适量即可。
直到油温高一些将生姜大蒜辣椒放入锅中煸香，记住火不能太大，要不然会烧焦的。
香料煸香差不多过后放入水，不知道放多少么？放400毫升水就可以了
待水烧开放入柚子皮翻炒一分钟左右就可出锅了。
出锅后的美食