作为养生脑残粉，去市场上买紫薯，请大家要注意挑选，不要买圆滚滚的，要挑选纺锥形的黑紫色的紫薯口感会好。有黑斑的，烂部位的不要买。

清洗完放入蒸锅中，如果个头很大就蒸三十分钟左右，用筷子戳一下，能穿透表示蒸熟了，像我买的个头小的20-25分钟就可以出锅了。

紫薯跟白薯一样，吃多了会胀气，所以要适当，尽管满满的花青素，但胃不好的一小块足以，另外紫薯含糖量高，所以容易胃酸的人也少吃。 ！！不要和西红柿和香蕉等同食。