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葱油饼(0/4)
把适量开水到入面粉中并不断搅拌成絮状，就可以停止加水了，并上手把面粉揉成光滑面团。可以醒发30分钟左右。
在这期间，可以准备葱油酥。把葱末，盐黑胡椒面粉倒入一个碗中。把油烧热后倒入前述混合物中制成油酥。
把醒好的面团均匀分成几份，我分了三份。面团擀成薄圆形，抹上葱油酥，卷起成圆条状。然后从一端往另一端卷成筒状，用手压一下，做成饼胚。
锅内少许油，把饼胚放入锅中，中火煎至两面微黄，加一勺水，盖上盖子焖一会，等水收干后，再把两面煎至焦黄即可。