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仔姜蛙(
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先用料酒,姜,少许盐码一下蛙。
架锅倒入油,这一步先把蛙下油锅翻炒一下,捞起待用。
将就锅里的油倒入仔姜,蒜片,翻炒,1分钟左右倒入小米辣青椒翻炒,接着倒入蛙,翻炒2分钟左右,加入盐,少许生抽,关火加少许味精,起锅。