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红枣饼干 开心美味(12/13)
准备食材。
红枣去核切成丁，红枣丁的大小根据自己的爱好而定，没有特别的大小噢。
打发奶油，黄油先在室温软化，然后用电动打蛋器打发蓬松。打发蓬松的黄油会像羽毛一样轻轻的贴在碗壁上。
加红糖，不得不说红糖真是饼干最好的调味剂！加了之后颜色很有食欲，非常香，热量也不高！
加蛋液，鸡蛋打散后的蛋液加进去，搅拌均匀。
加面粉和泡打粉，泡打粉可以增加饼干的蓬松度，有空气感的饼干口感很好！
搅拌均匀。
加入红枣丁。
再次拌均匀，成最终的面团。
用擀面杖擀成0.5厘米的片。
再切成小方块。
铺上油纸，170℃烤10分钟。
红枣香，红糖香，小小的一个方块，一口一个！