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宫廷枣泥山药糕(7/7)
先把山药红枣洗干净,上锅大火蒸熟,捏一下软的就
趁着蒸山药和红枣的空可以把糯米粉炒熟一下!一定要小火小火小火!别炒糊了,变成米黄色有香味飘出,尝起来香香的不生就行!
红枣去皮去核捣成泥。个人觉得红枣隔水蒸,还有山药带皮蒸比煮的或者图方便削皮蒸的好一些
山药也捣成泥状,加入少许炒熟的糯米粉和少许牛奶,揉搓均匀,不沾手就可以了
开始包啦,我的月饼模被小侄女拿去玩橡皮泥了
喜欢的还可以包红豆馅的
上锅再蒸大约十分,原谅我的图真的拍的太丑,凑合看吧