咖喱大虾(3/10)
大虾去头，头别扔啊。
头要留用。
土豆，杏鲍菇切好备用。土豆不要块大，省的不入味道。
放油煎大虾至5成熟，捞出备用。
用煎虾的油继续煎虾头，之前先放点洋葱。虾头下锅后按压，敲打虾头将虾油虾膏煎出。之后放些许清水烧开备用。
放油，蒜瓣，炒香后将土豆，杏鲍菇先后放入煸炒，变色后放入清水，烧开后放入咖喱。（根据个人口味，本人喜欢特别浓郁的，放了大约半瓶140克）
由于家里没有椰浆，蛋奶。本人加入了一片芝士，一盒牛奶。
汤烧开后，将之前煎煮虾头的汤倒入。然后继续煮汤。
最后放入之前煎好的虾。
汤要稠一点。米饭终结者哦。