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蒜蓉大虾蒸粉丝(19/20)
粉丝用温开水泡软
虾去除壳，留住末节虾壳和尾。去肠，开背
放料酒，少许盐腌制一会
腌制虾，泡软粉丝的时间处理西兰花。将其剪小瓣，洗净
水烧开，放少许盐，将西兰花入水，汆一下。烧开即可
出锅，沥干水分备用
蒜一头，去皮洗净，大概八瓣，
切成细末状
葱洗净，切成细末状。备用
准备牙签，取2/3长。牙签尖部从虾尾处插入与虾头下面固定，使虾尾翘起
粉丝控干水份，放入容器内
将虾放在粉丝上，头朝外，分布距离均匀
绕着虾淋上少许生抽，撒一点点盐
放入蒸锅，水开后蒸中小火10分钟
蒸虾的时候做蒜蓉。不粘锅内放入黄油，烧化。如果没有黄油，用没有味道的色拉油。家里只有花生油了，怕影响蒜蓉的香味，所以用了黄油
有烫后倒入蒜末和葱末，翻炒出香味，用中小火
加入适量生抽，翻炒均匀后关火
虾出锅
蒜蓉均匀的绕虾一圈，虾与虾之间放上汆熟的西兰花小瓣。
好看有好吃，秒光。