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新疆正宗大盘鸡(4/4)
先用凉水浸泡鸡腿，然后用热水烫一下
锅内放上花椒，干辣椒和冰糖，带冰糖融化放入鸡腿煸炒
加入生抽和老抽，带鸡腿均匀上色后，加入切好的土豆，和洋葱翻炒
加入啤酒和清水，大火15分钟左右改小火，带汤汁浓稠时加入彩椒和盐，就可以出锅了