把胡萝卜切死，放水中汆烫至熟，根据自己口味可以煮烂点，捞出放盆里，锅入底油，下蒜片花椒，干辣椒炝制，倒进胡萝卜里，加香菜段，酱油，醋，白糖，味精调味即可！