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花生怡口酥(
7
/9)
花生酱和花生油混合 (无需动用厨师机,蛋抽即可)搅拌均匀
糖粉分两次加入,拌匀。面粉、泡打粉和盐混合,花生酱糊加入三分之一的粉类食材、翻拌均匀
用橡皮刮刀刮盆一次,加入剩余的面粉,略拌匀
用橡皮刮刀刮盆一次,加入剩余的面粉,略拌匀
手动将面团轻轻和面成团,成团后停止搓揉
面团擀成一张四方形面片(我将其擀成 5 x 5寸方形面片)冷藏至少一小时
冷藏的面团放到烘焙纸上,分割成立方形(我的面团为 1.5 x 1.5厘米)
将各面团用手掌轻轻搓揉成四方形(将切口四侧揉匀)
送入预热160度的烤箱,中层烤35分钟即可,出炉待完全冷却再密封保存