盐煎肉(1/4)
1、带皮五花肉洗净后，切成薄片。
2、将青红椒洗净后去籽，切成和肉片差不多大小的块
油热后下入肉片煸炒，炒至肉片开始吐油并呈现灯窝状时，下豆瓣酱、豆豉炒出香味，再烹入料酒炒匀。
倒入酱油、白糖将肉片翻炒到均匀裹上酱汁后，下青红椒块炒匀，调入盐炒到青红椒发软时便可出锅。