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干煸猪肺(4/5)
猪肺洗的时候，水龙头连接肺换，直到肺内部涨满，然后将水挤干净，反复几次，洗干净的猪肺是白色的，然后煮四十分钟左右，注意煮的时候将肺管放外边，等水开会从管里出现白沫。
这是煮好的猪肺。
将猪肺切丝。
干辣椒切丝，干辣椒不好切，我是用剪子剪的。
锅里放油，比平时炒菜要多一点，开大火煸炒，直到猪肺变硬放干辣椒，继续炒两分钟，放盐，出锅。