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椰蓉面包棒(10/17)
面粉加入白砂糖，盐，酵母，牛奶，黄油，全蛋液，开始和面，牛奶一点一点加，不一定用完，不要一次加入，根据不同的面粉，吸收情况不同，刚开始会比较粘，坚持继续揉一揉就好了，尽量不要添加面粉
揉至面团柔软光滑
用手可撑开薄膜为止，将面团置于烤箱28℃低温发酵1小时，或是放在温暖处静置发酵
馅料制作:馅料部分黄油融化加糖搅拌均匀，再加入全蛋液搅拌均匀
再加入椰蓉搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀
搅拌好的馅料放一边待用
面团发酵至2-2.5倍大，用手指戳个洞，面团不会回缩即可
面团揉制使面团排气，将面团盖上保鲜膜静置15分钟
将面团揉成长方形，2/3抹上椰蓉馅
将没有抹椰蓉馅的1/3折叠
再次折叠
将折叠好的小长方形用擀面杖擀的薄一些，大一些
将擀好的长方形切成2cm左右的长条
将长条拧好放入烤盘，发酵40-50分钟，发酵至2-2.5倍大，涂蛋液放入预热好的烤箱，170℃上下火，20分钟，我家烤箱是美的38L,这个时间刚刚好出来颜色也很漂亮，亲可以根据自己的烤箱情况调整时间
出烤箱
非常软，我的方子口味比较淡，喜欢甜可以多加糖哦，今天我做的非常成功