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煎雀(5/5)
1.宁波水糯米粉，籼米粉搅拌均匀
2.将蒸熟的毛芋、红番薯，适量的糖分乘热揉到米粉中，米粉团必须光滑无渣，再将米粉团搓好，切出小长条。注意：糖分量根据个人喜好增减。米粉团中番薯必须比芋头多，面团才柔。
将这些剂子放进已沸腾的油锅中炸
待到煎雀们有点金黄就可以起锅，炸的过程中要不停地给它们翻面，那样才炸得更均匀。
油亮金黄软糯可口的美食完成啦