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拔丝地瓜迷你版(4/5)
地瓜洗净晾干水分，切滚刀块
过油小火炸到外表变硬，我过油炸了两次，总共十分钟外表也不是很硬
过油，盛出备用
锅里加点油，加白糖，小火熬（我好像油加多了）至金黄色，加一点点醋，可以加点白芝麻，然后关火，迅速倒入地瓜块翻滚沾满糖浆
盘底提前抹点熟油，盛上地瓜，沾水吃。。