1.锅内放油，油开倒入搅好的鸡蛋，摊鸡蛋，然后把鸡蛋放入容器。2.锅内再放入油，烧开关火，把葱花和胡萝卜丝倒入锅内翻炒，倒入容器冷却。3.把面条煮熟，放入冷水中过两次。4.在炸完的葱花油了加入酱油，糖，蚝油，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。5.面条淋干水分，倒入调好的料中，均匀搅拌，再加入鸡蛋，就如同可以吃了！