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暖男猛哥的羊肉大葱锅贴(3/10)
首先是制作羊肉馅，买的是整块的羊肉，然后绞成的馅。在羊肉馅中加入葱末，姜末，香菜末，打一个鸡蛋，再在里面加入调味料，有盐，生抽、料酒、蚝油、鸡精、麻油、白胡椒粉，白糖。一边搅拌一边倒入花椒水。注意顺时针搅拌。
和面，大约需要500g的面粉。
面醒好后，搓成长条，用刀切成数小块面团
杆成面皮，要比饺子皮薄，大～
取羊肉馅放在面皮中心
捏起上下两边
两边向里捏
在平底锅里倒入适量的油，然后放入煎饺，两面金黄后即可出锅
外焦里嫩，馅汁饱满～超级好吃！
注意事项：喜欢汁多的可以在和馅的时候多加点水