蛋皮肉卷(
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启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 鸡蛋入碗内打散，加盐、湿淀粉搅匀,锅烧热放少许油把蛋液倒入锅内旋转摊均匀,摊好后取出
启动： 自动启动 时间： 600 S 温度： 110 ℃ 料酒、葱末 姜末 盐鸡精拌匀,把蛋皮辅开散上干淀粉肉末放上卷紧上锅蒸10分钟即可
启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 110 ℃ 改刀装盘
启动： 自动启动 时间： 120 S 温度： 110 ℃ 起锅放油烧热下葱花爆香加水盐鸡精水淀粉勾玻璃芡,淋在蛋卷上即成
