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经典复刻:健康升级版八宝饭之“八宝芋泥”(4/8)
芋头洗净去皮切片,放入锅中蒸熟。
红枣、葡萄干、金桔蜜饯洗净备用。
芋头蒸熟后加入牛奶、砂糖,搅拌成泥状。
取一只大碗并在碗底刷一层油,将红枣、葡萄干、金桔蜜饯摆出造型。
在碗底铺上第一层芋泥。
第二层铺上豆沙(豆沙可以用红豆煮熟加糖自制,也可购买市售的现成豆沙馅)。
第三层继续铺上芋泥并压紧,大致与碗边齐平。 蒸锅中放水,中高火蒸透后即可。
倒扣摆盘,香甜软糯的八宝芋头出锅~